Грибной суп с лапшой: простой и вкусный рецепт приготовления

Грибной суп с лапшой — это прекрасное сочетание ароматных грибов и нежной лапши, которое придают блюду неповторимый вкус и аппетитный вид. Этот суп отлично подойдет для холодного времени года и станет настоящим праздником для любителей грибов. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и сытным обедом или ужином.

Для приготовления грибного супа с лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 200 г свежих грибов (шиитаке, шампиньоны или подберезовики);
2. 1 л куриного или овощного бульона;
3. 1 луковица;
4. 2-3 зубчика чеснока;
5. 150 г лапши (можно использовать пшеничную или рисовую);
6. 1 лавровый лист;
7. Соль и перец по вкусу;
8. Зелень (петрушка или укроп) для подачи.

Шаг 1: Начните с приготовления основы для супа. Почистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок. Грибы также нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте луковицу и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и готовьте их до мягкости.

Шаг 3: Пока грибы готовятся, залейте бульон в кастрюлю и нагрейте его до кипения. Добавьте обжаренные грибы, лавровый лист, соль и перец. Варите суп на небольшом огне около 15-20 минут.

Шаг 4: Варите лапшу отдельно, следуя инструкциям на упаковке. Когда она будет готова, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Шаг 5: Добавьте приготовленную лапшу в суп перед подачей. Подайте грибной суп с лапшой горячим, посыпав зеленью и подавая с хлебом по желанию. Приятного аппетита!

Грибной суп с лапшой: простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

• 400 г свежих грибов
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 морковки
• 2 зубчика чеснока
• 100 г лапши (перьевая, китайская и т.п.)
• 1,5 л воды или грибного бульона
• 2 ст. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень (кинза, петрушка) для украшения

Выполнение:

1. Натрите лук и чеснок на крупной терке. Одновременно очищайте и порежьте грибы, лук и морковь.
2. Нагрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку морковь и грибы. Продолжайте готовить, помешивая, до мягкости грибов.
4. Пока овощи и грибы готовятся, нарежьте картошку кубиками.
5. Добавьте в грибную смесь картошку и воду (или грибной бульон). Приведите суп к кипению, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока картошка не станет мягкой.
6. Добавьте лапшу в суп и варите еще 3-5 минут до готовности лапши.
7. Подавайте грибной суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Этот грибной суп с лапшой порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Он отлично подойдет для ужина в холодные осенние или зимние дни. Суп можно подавать с тостами или свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Состав и подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить грибной суп с лапшой, вам потребуются следующие ингредиенты:

1. 500 г свежих грибов (шампиньоны, лисички, подберезовики и др.), которые нужно очистить и порезать.
2. 1 луковица, которую необходимо очистить и мелко нарезать.
3. 2-3 моркови, которые нужно очистить и натереть на крупной терке.
4. 2-3 картофелины, которые нужно очистить и нарезать кубиками.
5. 100 г лапши (можно использовать яичную, лапшу «уся», рисовую), которую следует сварить до полуготовности.
6. Соль и перец по вкусу.
7. Зелень (укроп или петрушка) для украшения.

Прежде чем приступить к приготовлению супа, необходимо тщательно предварительно подготовить ингредиенты, чтобы у вас было все необходимое на кухне и вы могли без лишних проблем готовить вкусный суп.

Приготовление основного бульона

Для приготовления грибного супа с лапшой вам понадобится качественный основной бульон. Он придает супу богатый вкус и аромат. Следуйте этим шагам, чтобы приготовить идеальный бульон:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: грибы, лук, морковь, сельдерей, вода, специи (перец, лавровый лист, соль).
2. Очистите грибы от грязи и нарубите их на небольшие кусочки.
3. На разогретой сковороде, без добавления масла, обжарьте грибы на среднем огне, пока они не станут золотистого цвета. Это придаст им более насыщенный вкус.
4. Перенесите обжаренные грибы в большую кастрюлю.
5. В этой же сковороде добавьте немного масла и обжарьте измельченный лук, морковь и сельдерей до мягкости и золотистого цвета.
6. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с грибами.
7. Залейте все ингредиенты в кастрюле водой. Количество воды должно быть достаточным, чтобы покрыть все ингредиенты и получить нужный объем супа.
8. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, прикройте крышкой и варите около 1-1,5 часа. Важно помешивать суп время от времени.
9. После варки, удалите оставшиеся на поверхности пены и измельченные остатки овощей и грибов при помощи сита или марли. Это поможет получить более прозрачный и чистый бульон.
10. Добавьте специи по вкусу: соль, перец, лавровый лист.

Теперь вы готовы использовать основной бульон для приготовления грибного супа с лапшой. Он придаст блюду насыщенность и гармоничный вкус. Просто следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусным грибным супом всей семьей!

Приготовление лапши для супа

Для приготовления лапши вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления лапши для грибного супа:

1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. Сделайте углубление в центре муки и добавьте яйца.
3. Тщательно взбейте яйца в муку, постепенно добавляя небольшое количество воды, если необходимо, чтобы формировалось тесто.
4. Перемешивайте, пока тесто не станет эластичным.
5. Покройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.
6. После отдыха тесто можно раскатать на тонкий лист, а затем нарезать его на полоски шириной около 1 см.
7. Отдельно нагрейте воду в кастрюле до кипения и добавьте лапшу. Варите лапшу в кипящей воде в течение 2-3 минуты до готовности. Помните, что лапша готова, когда она становится нежной и поднимается на поверхность.
8. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала.
9. Лапша готова к использованию в вашем грибном супе!

Теперь у вас есть свежая и вкусная лапша для приготовления грибного супа. Приятного аппетита!

Сборка и подача готового супа

После того, как суп будет готов, его следует аккуратно разлить по предварительно приготовленным супным тарелкам или мискам. Поскольку в грибном супе с лапшой присутствуют и другие ингредиенты, важно, чтобы каждая порция содержала соответствующее количество грибов, картофеля, моркови и лапши.

Подавайте суп горячим, посыпав каждую порцию свежими зелеными травами, такими как петрушка или укроп, для добавления свежего аромата и украшения. Кроме того, на столе можно предложить сметану или сливки, чтобы гости могли добавить их по желанию и насладиться еще более насыщенным вкусом супа.

Украсьте блюдо, укладывая на каждую порцию по одному ломтику свежего хлеба или нарезанных ломтиков обжаренного чесночного хлеба. Это добавит супу текстуру и приятный запах.

Сервируйте грибный суп с лапшой незамедлительно, чтобы гости могли наслаждаться его теплом и ароматом. Уверены, что ваш суп будет настоящим угощением для всех любителей грибов и отличным выбором для обеда или ужина в холодное время года!