Как приготовить грибной суп из сушеных белых грибов пошаговый рецепт

Грибной суп — это одно из самых популярных и вкусных блюд, которое можно приготовить из белых грибов. Если у вас есть сушеные белые грибы, то вы можете легко и быстро приготовить этот суп. В этой статье мы подробно расскажем вам о рецепте приготовления грибного супа из сушеных белых грибов.

Первым шагом при приготовлении грибного супа из сушеных белых грибов является замачивание грибов в горячей воде. Для этого вам понадобится большая миска или кастрюля, в которую нужно поместить сушеные белые грибы и залить их горячей водой. Рекомендуется оставить грибы на 1-2 часа, чтобы они полностью набухли и стали мягкими.

После замачивания грибов, следующим шагом является приготовление основы для супа. Для этого вам понадобится лук, морковь и картофель. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками, морковь — тонкими круглыми ломтиками, а картофель — крупными кусочками. Варите овощи в кипящей воде до готовности.

После приготовления основы супа, добавьте замоченные белые грибы и их воду в кастрюлю с овощами. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне еще около 15-20 минут. В это время все ингредиенты должны хорошо соединиться и суп приобрести богатый грибной вкус.

Подавайте грибной суп горячим, посыпав сверху рубленой зеленью. Вы можете подать этот суп с чесночным хлебом или свежими булочками. Готовый грибной суп из сушеных белых грибов будет богатым, ароматным и сытным блюдом, которое порадует вас и ваших гостей.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов для грибного супа

Перед тем, как приступить к приготовлению грибного супа из сушеных белых грибов, необходимо правильно подготовить все ингредиенты, чтобы получить вкусное и ароматное блюдо. Вот что вам потребуется:

  1. 150 г сушеных белых грибов;
  2. 1 литр кипящей воды;
  3. 2 картофелины;
  4. 1 луковица;
  5. 2 зубчика чеснока;
  6. 2 столовые ложки растительного масла;
  7. соль и перец по вкусу;
  8. зелень (петрушка, укроп) для украшения.

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы в процессе готовки не тратить время на их подготовку. Теперь, когда все готово, вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению супа.

Какая пара нужна? Фотография.

Кастрюля будет использоваться для приготовления самого супа. На первом этапе необходимо залить грибы горячей водой, чтобы они набухли. Затем кастрюля понадобится для тушения грибов с овощами, а также для варки супа на среднем огне. Оптимальный размер кастрюли — 3-4 литра, чтобы быть уверенным, что будет достаточно места для всех ингредиентов.

Сковородка будет использоваться для обжарки грибов с луком и морковью. Это придаст им богатый аромат и неповторимый вкус, который потом раскроется во время приготовления супа. Не забудьте выбрать сковородку достаточного размера, чтобы все ингредиенты имели достаточно места.

Грамотный подбор пары — важный шаг к созданию идеального грибного супа из сушеных белых грибов. Пара, состоящая из кастрюли и сковородки, поможет вам создать блюдо с насыщенным вкусом и ароматом, о котором будут мечтать все ваши близкие и гости.

Шаг 2: Замачивание сушеных белых грибов

Перед тем как приступить к приготовлению супа, необходимо замочить сушеные белые грибы. Это позволит им стать мягкими и придаст особый аромат супу.

Возьмите сушеные белые грибы и промойте их под холодной водой, чтобы удалить пыль и грязь. Затем выложите грибы в большую миску и залейте их горячей водой. Помните, что вода должна полностью покрывать грибы.

Поместите миску с грибами в холодильник и оставьте на несколько часов, желательно на ночь. В процессе замачивания грибы впитают в себя воду и станут мягкими и увеличатся в размере.

Когда грибы будут полностью набухшими и мягкими, их можно будет использовать для приготовления грибного супа.

Как и сколько грибов замочить? Фотография.

Прежде чем приготовить грибной суп, сушеные белые грибы необходимо замочить. Это позволит им набухнуть и придать супу богатый грибной вкус. Чтобы грибы быстро и равномерно пропитались водой, следуйте этим простым шагам:

  1. Возьмите нужное количество сушеных белых грибов в соответствии с рецептом. Обычно рекомендуется использовать около 30 граммов грибов на 1 литр воды.
  2. Тщательно промойте грибы под холодной проточной водой, чтобы удалить возможную грязь и остатки почвы.
  3. Положите грибы в глубокую миску и залейте их холодной водой. Помните, что грибы будут набухать, поэтому выберите достаточно большую миску и учтите уровень набухания.
  4. Оставьте грибы насочиться в воде на протяжении 4-6 часов или на ночь. Важно, чтобы грибы полностью погрузились в воду.
  5. После заданного времени проверьте грибы на готовность к использованию. Они должны быть набухшими, мягкими и готовыми к приготовлению.

Теперь ваши грибы готовы для использования в приготовлении грибного супа. Обратите внимание на текстуру и аромат ваших замоченных грибов — они сделают ваш суп по-настоящему вкусным и аппетитным.

Шаг 3: Приготовление бульона из грибов

Для приготовления бульона из сушеных белых грибов необходимо следовать определенной последовательности шагов.

1. Возьмите сушеные белые грибы и тщательно промойте их под проточной водой. Откиньте на сито и дайте стечь излишней влаге.

2. Налейте в кастрюлю 2 литра воды и поставьте на огонь. Дождитесь кипения.

3. Одновременно с кипением воды добавьте в кастрюлю вымытые и очищенные грибы.

4. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.

5. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте грибной бульон на медленном огне вариться около 40-45 минут.

6. После указанного времени выключите огонь и дайте бульону остыть.

7. Процедите бульон через мелкое сито, чтобы удалить остатки грибов и получить красивое прозрачное бульонное основание.

Ингредиенты:Количество:
Сушеные белые грибы50 г
Вода2 л
Сольпо вкусу

Готовый грибной бульон можно использовать для приготовления различных грибных супов или использовать в качестве основы для соусов.

Как долго нужно варить бульон из грибов? Фотография.

Длительность варки бульона из грибов может зависеть от нескольких факторов, включая тип грибов и их качество. Однако в среднем время, необходимое для приготовления грибного бульона составляет около 1-2 часов.

Чтобы достичь наилучшего вкуса и аромата, рекомендуется долго варить бульон на низком огне, чтобы грибы полностью отдали свои вкусовые и питательные свойства. Длительная варка также помогает размягчить грибы и придать бульону более насыщенный вкус.

Во время варки грибного бульона необходимо периодически снимать пену, которая образуется на поверхности. Это помогает очистить бульон от нечистот и придать ему более прозрачный вид.

Продолжительность варки бульона также может зависеть от конкретного рецепта. Некоторые рецепты могут предусматривать более длительную варку для достижения определенного вкуса или текстуры. Важно следовать указаниям рецепта и контролировать время варки, чтобы получить идеальный бульон.

На фотографии вы можете увидеть грибной бульон в стеклянной кастрюле, готовый к использованию в приготовлении грибного супа. Бульон получается богатого коричневого цвета и имеет насыщенный грибной аромат, который прекрасно сочетается с другими ингредиентами супа. Готовый бульон можно использовать сразу или хранить в холодильнике до необходимости.

Шаг 4: Подготовка остальных ингредиентов для супа

Пока грибы варятся, можно приступить к подготовке остальных ингредиентов для супа. Вам потребуется:

1. Картофель: очистите и нарежьте средними кубиками. Количество картофеля зависит от вашего предпочтения по густоте супа.

2. Лук: очистите и мелко нарежьте. Лук придаст супу аромат и вкус.

3. Морковь: очистите и натрите на крупной терке. Морковь придаст супу яркость и слегка сладковатый вкус.

4. Сливочное масло: возьмите небольшое количество сливочного масла для обжарки лука и моркови.

5. Соль и перец: добавьте по вкусу.

6. Зелень: для украшения супа и добавления свежего аромата можно использовать петрушку или укроп.

После подготовки всех ингредиентов, перейдите к следующему шагу.

Какие овощи нужны? Как их нарезать? Фотография.

Для приготовления грибного супа из сушеных белых грибов потребуются следующие овощи:

  • Лук — одна большая луковица;
  • Морковь — одна средняя морковка;
  • Картофель — два средних картофелины;
  • Сельдерей — несколько стеблей;
  • Чеснок — два зубчика.

Лук и чеснок нужно мелко нарезать, а морковь и картофель нарезать кубиками или полукольцами, в зависимости от предпочтений. Сельдерей можно нарезать тонкими кольцами или небольшими кусочками.

Нарезанные овощи помогут придать супу более насыщенный вкус и добавят разнообразие в текстуре блюда.

Продолжение рецепта и подробные инструкции по приготовлению грибного супа из сушеных белых грибов вы можете найти ниже.

Оцените статью