Как приготовить грибы шампиньоны жареные на сковороде с луком и картошкой

Грибы шампиньоны — один из самых популярных и вкусных видов грибов, которые можно приготовить различными способами. Один из самых простых и быстрых способов приготовления шампиньонов — это жарка на сковороде. В этом рецепте мы поделимся с вами секретом приготовления жареных шампиньонов с луком и картошкой, которые будут идеальным гарниром к любому блюду или отличным самостоятельным блюдом.

Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

— Шампиньоны — 500 г;

— Лук репчатый — 1 шт;

— Картошка — 2 шт;

— Растительное масло — 2-3 ст. л;

— Соль, перец — по вкусу;

— Петрушка (для украшения) — по желанию;

Теперь приступаем к приготовлению блюда. Сначала, очистите шампиньоны от грязи и нарежьте их на половинки или кусочки. Лук репчатый нарежьте мелкими полукольцами, а картошку — средними кубиками. Грибы, лук и картошку можно нарезать заранее и уложить в разные миски, чтобы ускорить процесс приготовления.

Рецепт жареных шампиньонов с луком и картошкой на сковороде

Ингредиенты:

— 500 г шампиньонов;

— 1 средний лук;

— 3 средние картофелины;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— соль по вкусу;

— свежемолотый перец по вкусу;

— зелень для подачи.

Приготовление:

1. Шампиньоны очистите и нарежьте на тонкие пластинки. Лук мелко нашинкуйте.

2. Картофель очистите и нарежьте кубиками примерно 1 см в размере.

3. В сковороде разогрейте растительное масло.

4. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.

5. Добавьте картошку и жарьте, помешивая, до готовности. Картофель должен остаться нежным внутри и приобрести золотистую корочку снаружи.

6. Добавьте шампиньоны, посолите и поперчите по вкусу.

7. Жарьте шампиньоны до готовности, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, примерно 5-7 минут.

8. Готовые жареные шампиньоны с луком и картошкой выложите на тарелку и украсьте зеленью.

9. Подавайте грибы горячими как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

Перед началом приготовления жареных шампиньонов с луком и картошкой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

400 грамм шампиньонов
1 крупный лук
2 средние картошки
2 столовые ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу

Шампиньоны выбирайте свежие и без видимых повреждений. Лук можно использовать любого сорта – красный, желтый или белый. Картошку рекомендуется брать сорт средней консистенции, чтобы она хорошо прожарилась и сохранила форму. Растительное масло можно заменить оливковым или гхи.

Шаг 2: Почистите и порежьте шампиньоны

Перед приготовлением жареных шампиньонов необходимо тщательно очистить грибы от грязи и посторонних примесей. Для этого можно использовать специальную щеточку или просто протереть шляпки грибов салфеткой.

После очистки шампиньоны следует порезать на ломтики или дольки, в зависимости от вашего предпочтения. При желании можно оставить шляпки целиком и порезать только ножки, а также нарезать шампиньоны кубиками для более равномерного обжаривания.

Также рекомендуется удалить нижнюю часть ножек шампиньонов, так как она может быть более жесткой и неприятной на вкус.

Готовые шампиньоны выложите на тарелку и переходите к следующему шагу приготовления вкусных и ароматных жареных шампиньонов с луком и картошкой на сковороде.

Шаг 3: Подготовьте лук и картошку

  • Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками
  • Картошку вымойте и очистите от кожуры
  • Нарежьте картошку на тонкие ломтики или кубики

Отдельно подготовленные лук и картошку уберите в миски, чтобы было удобно добавить их на сковороду по мере необходимости.

Шаг 4: Приготовьте сковороду и нагрейте масло

Возьмите сковороду со средним диаметром и разогрейте ее на среднем огне. Добавьте в сковороду достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть дно тонким слоем.

Дайте маслу нагреться до того момента, когда оно начнет легко шипеть и создавать маленькие пузырьки. Это покажет, что сковорода достаточно горячая для начала жарки.

Важно не перегревать масло, чтобы оно не начало дымиться и гореть. Не забудьте проверить, что масло не перегрелось, прежде чем добавить грибы и лук.

Шаг 5: Обжарьте шампиньоны, лук и картошку

Для приготовления основного блюда возьмите сковороду с антипригарным покрытием. Поставьте ее на средний огонь и добавьте 2 столовые ложки растительного масла.

Когда масло нагреется, положите на сковороду нарезанный лук. Обжарьте его до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.

Затем добавьте нарезанную картошку и шампиньоны на сковороду. Помешивайте ингредиенты, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон.

Обжаривайте шампиньоны, лук и картошку около 10-15 минут, пока они не станут мягкими и приобретут золотистый цвет.

Готовое блюдо выложите на тарелку и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Шаг 6: Подавайте готовое блюдо

Когда грибы шампиньоны с луком и картошкой готовы, можно начинать сервировку. Очень важно подавать это блюдо немедленно, чтобы оно оставалось горячим и сочным.

Рекомендуется использовать большую плоскую тарелку для подачи, чтобы гости могли наслаждаться его внешним видом. Равномерно распределите грибы с луком и картошкой по тарелке и украсьте зеленью, чтобы придать блюду свежий и аппетитный вид.

Предложите гостям добавить соль и перец по вкусу. Шампиньоны с луком и картошкой идеально подходят в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Но вы также можете подавать их как самостоятельное блюдо на легкий ужин.

Не забывайте предложить свежеиспеченный хлеб или булочки в качестве дополнительного компонента. Готовые шампиньоны с луком и картошкой впечатлят ваших гостей своим вкусом и ароматом.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить жареные шампиньоны с луком и картошкой, вы можете наслаждаться этим вкусным блюдом в любое время!

Оцените статью