Зима – время снежных сказок и новогодних праздников. Но в эту пору года также хочется встретиться с теплом и яркостью летних дней. Особенно хочется насладиться свежими овощами и фруктами, которые не всегда доступны в холодное время года. Но не стоит отчаиваться — ведь можно сохранить летнюю свежесть и аромат даже в самые морозные дни, приготовив вкусный салат из огурцов на зиму!
Огурцы – один из самых популярных овощей, которые можно встретить на кухне почти каждой хозяйки. Соленые огурцы или соленые огурцы на зиму – это классическое блюдо, которое гарантированно займет свое место на праздничном столе и подарит вам и вашим близким незабываемый вкус или вспоминания о солнечной жаре лета.
Рецепт соляных огурцов на зиму – это несложный и быстрый способ сохранить полезные витамины и микроэлементы. Наши бабушки и мамы также готовили соленья, чтобы иметь возможность наслаждаться свежими овощами в течение всего года. Приготовление салата из огурцов на зиму – это достаточно просто, ведь для этого понадобятся всего несколько ингредиентов и немного времени.
Рецепт салата из огурцов на зиму
Для приготовления салата из огурцов на зиму вам понадобятся:
— 1 килограмм свежих огурцов;
— 1 большая морковь;
— 1 крупная головка лука;
— 4 столовых ложки соли;
— 4 столовых ложки сахара;
— 1 столовая ложка уксуса;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— специи по вкусу (укроп, петрушка, черный перец).
Шаг 1: Подготовка овощей
Перед тем как приступить к приготовлению салата, необходимо подготовить овощи. Огурцы хорошо вымыть, а морковь очистить и натереть на терке. Лук мелко нарезать.
Шаг 2: Заправка
В глубокой емкости смешать соль, сахар, уксус и растительное масло. Перемешать, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Шаг 3: Смешивание ингредиентов
Добавить в заправку нарезанный лук и натертую морковь. Перемешать, чтобы овощи полностью пропитались соусом.
Шаг 4: Приготовление салата
Огурцы нарезать кубиками и добавить в емкость с заправкой. Добавить специи по вкусу и хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Шаг 5: Укутывание
Получившийся салат переложить в стерильные банки и плотно закрыть крышками. Убедитесь, что банки герметично закрыты, чтобы воздух не попадал внутрь.
Шаг 6: Заготовка на зиму
Банки с салатом оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, затем поместить в холодильник. Через несколько дней салат из огурцов будет готов к употреблению, а к зиме он прекрасно сохранил свежий вкус и аромат.
Салат из огурцов на зиму станет отличным дополнением к вашему столу. Убедитесь сами, приготовив его по данному рецепту. Приятного аппетита!
Идеально вкусное блюдо для холодного времени года
В холодное время года особенно хочется чего-то сытного, вкусного и нежного. Именно для таких моментов существует наш проверенный рецепт вкусного и сытного салата из огурцов на зиму.
Это блюдо прекрасно подходит для холодных дней, когда овощных продуктов мало, а организм нуждается в витаминах и питательных элементах.
Наш салат из огурцов на зиму приятно удивляет своей свежестью и насыщенным вкусом. Огурцы, сваренные с специями и перемешанные с нежной соус-маринадом, создают идеальное блюдо для холодного времени года.
Необычное сочетание пряных специй и легкости огурцов делает этот салат незаменимым вариантом для людей, которые следят за своим здоровьем, но не хотят отказывать себе в гастрономических удовольствиях.
Салат из огурцов на зиму – это отличный способ продлить летнее настроение и порадовать себя и своих близких вкусной и полезной закуской.
Состав салата
Также понадобится зелень: укроп, петрушка и зеленый лук. Они добавят свежести и аромата нашему салату.
Для соления огурцов нам понадобится соль. Можно использовать обычную кухонную соль или морскую соль по вкусу.
Для заправки салата приготовим уксус. Конечно, можно использовать любой уксус, который у вас есть под рукой: яблочный, винный, рисовый и т.д.
Опционально можно добавить чеснок для придания пикантности и выразительности вкусу нашего салата.
Также стоит учесть, что салат готовится на зиму, поэтому нам понадобится стерилизованная емкость, в которую мы уложим готовый салат.