Рецепт приготовления жареных хинкали из замороженных

Хинкали – это традиционное грузинское блюдо, которое славится своим неповторимым вкусом и сочностью. Готовить хинкали можно как из свежего, так и из замороженного теста. В этой статье мы расскажем, как приготовить жареные хинкали из замороженного теста.

Жареные хинкали имеют нежную внешность, ароматные прожаренные уголки и сочное мясное начинку. Они прекрасно сочетаются с различными соусами и салатами, а также станут отличным угощением на праздничном столе.

Итак, как приготовить жареные хинкали из замороженных?

Шаг 1: Разморозьте замороженное тесто. Для этого достаточно положить его в миску и оставить на несколько часов при комнатной температуре. Если времени мало, вы можете использовать микроволновку для разморозки теста;

Шаг 2: Подготовьте начинку для хинкали. Вы можете использовать свою любимую рецептуру – с мясом, сыром или овощами. Нарежьте мелкими кубиками мясо, сыр или овощи и добавьте любимые специи;

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусных жареных хинкали из замороженных вам понадобятся следующие ингредиенты:

Замороженные хинкали12 штук
Растительное масло2 столовые ложки
Водадля варки
Сольпо вкусу

Перед началом приготовления рекомендуется разморозить замороженные хинкали при комнатной температуре в течение 15-20 минут, чтобы они стали мягкими и удобными для обработки.

Также потребуется приготовить горячую воду для варки хинкали. Для этого просто нагрейте несколько литров воды в большой кастрюле до кипения.

Не забудьте подготовить растительное масло, которое понадобится для обжарки хинкали. Можно использовать любое растительное масло по вашему вкусу.

Размораживание замороженных хинкали

Чтобы приготовить вкусные жареные хинкали из замороженных, сначала необходимо правильно разморозить их. Это важный шаг, который поможет сохранить текстуру и вкус блюда.

Есть несколько способов размораживания замороженных хинкали:

Вариант 1:

Размораживание в холодильнике.

Положите замороженные хинкали на тарелку или в контейнер и оставьте в холодильнике на несколько часов или на всю ночь. Этот метод наиболее безопасный и позволяет равномерно разморозить хинкали без потери вкуса и качества.

Вариант 2:

Размораживание в микроволновой печи.

Если у вас нет времени ждать, можно воспользоваться микроволновой печью. Расставьте замороженные хинкали на микроволновую тарелку и разморозьте их на режиме «размораживание» или при низкой мощности на несколько минут. При этом следите, чтобы не перезапечь хинкали и не вызвать образование больших лужиц внутри.

Вариант 3:

Размораживание в холодной воде.

Если у вас нет холодильника или микроволновой печи, можно воспользоваться холодной водой. Положите замороженные хинкали в пластиковый пакет и погрузите его в холодную воду. Постоянно меняйте воду, чтобы она оставалась холодной. Этот метод размораживания требует немного времени и терпения, так как может занять до 2 часов.

Вариант 4:

Прямая жарка

Если вы очень сильно хотите поесть хинкали, а у вас не хватает времени на размораживание, вы можете сразу же перейти к их жарке. Просто добавьте немного времени к обычному времени жарки, чтобы гарантировать, что хинкали достаточно разморозятся и прогреются внутри.

Выберите наиболее удобный для вас способ размораживания замороженных хинкали и наслаждайтесь вкусным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Приготовление начинки для жареных хинкали

Состав начинки для хинкали может быть разнообразным, но самая популярная и простая начинка — мясная. Для приготовления такой начинки нужно:

500 грамм мяса1 средняя луковица2 зубчика чеснокаСоль и перец по вкусу

Итак, приступим к приготовлению начинки для хинкали:

  1. Мясо хорошо промойте и обсушите, затем измельчите его с помощью мясорубки или ножа.
  2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
  3. В большой миске смешайте измельченное мясо, лук и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  4. Оставьте начинку на примерно 30 минут, чтобы ароматы хорошо смешались.

Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить начинку для жареных хинкали. Получившуюся начинку можно использовать для начинки теста хинкали перед жаркой или варкой. Приятного аппетита!

Начинка хинкали и складка

Начинка для хинкали может быть разнообразной. Традиционно используют фарш из говядины, свинины или ягненка. Вы также можете добавить к начинке лук, чеснок, зелень и специи по вкусу. Рекомендуется перемешать начинку тщательно, чтобы специи и ароматы равномерно распределились.

Для складывания хинкали важно правильно сформировать его форму. Для этого возьмите круглый кусок теста, поместите в него приготовленную начинку, оставив края свободными. Затем приподнимите края теста по часовой стрелке, сформировав как бы мешочек с начинкой внутри. Постепенно подтягивайте края, складывая их, чтобы у вас получилась ровная складка вверху хинкаля.

Подготовка сковороды для обжаривания

Прежде чем приступить к жарке хинкали, необходимо правильно подготовить сковороду. Вот несколько важных шагов:

  1. Выберите подходящую сковороду. Лучше всего использовать нежирную антипригарную сковороду с плоским дном.
  2. Проведите проверку на готовность сковороды: нагрейте ее на среднем огне в течение нескольких минут.
  3. Убедитесь, что сковорода достаточно нагрелась, но не перегрелась. Проверить это можно, брызнув немного воды на поверхность сковороды: если вода быстро испаряется и образуются бусинки, сковорода готова.
  4. При необходимости смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла или сливочного масла.

Готовая и подготовленная сковорода позволит получить сочные и ароматные хинкали с золотистой корочкой. Готовьтеся к следующему этапу — обжариванию хинкали!

Жарка хинкали

Для приготовления жареных хинкали вам понадобится следующее:

Замороженные хинкали20 штук
Растительное маслопо вкусу

Шаги для приготовления жареных хинкали:

  1. Разморозьте хинкали до комнатной температуры.
  2. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
  3. Выложите хинкали на сковороду в один слой, оставляя небольшие промежутки между ними.
  4. Обжаривайте хинкали до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и обжаривайте с другой стороны.
  5. Переложите готовые хинкали на блюдо и повторите процесс с оставшимися.

Подавайте жареные хинкали горячими, к поилке можно добавить соус из грецкого ореха или ткемали.

Оцените статью