Салат из пекинской капусты с огурцом — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в течение нескольких минут. Он отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к основному блюду. Этот салат нежный, свежий и очень полезный. Он содержит в себе все необходимые витамины и микроэлементы, которые помогут укрепить иммунитет и поддержать здоровье организма.
Для приготовления салата мы будем использовать следующие ингредиенты:
- 1 пекинская капуста;
- 2 огурца;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- дополнительно:
- 2 столовые ложки меда;
- 2 столовые ложки горчицы;
- сок половины лимона.
Для начала, очистите огурцы от кожуры и нарежьте их на тонкие полукруглые ломтики. Затем разделите пекинскую капусту на листья и тщательно вымойте их. Срежьте через каждый лист пекинской капусты жилку посередине, чтобы листья не были слишком твердыми.
В большой миске смешайте огурцы и пекинскую капусту. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты вместе, чтобы они хорошо пропитались маслом и приправами.
Чтобы дать салату немного пикантности, можно использовать дополнительные ингредиенты. В маленькой миске смешайте мед, горчицу и сок лимона, чтобы получилась гладкая соус-заправка. Добавьте полученную заправку к салату и еще раз хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился по салату.
Салат из пекинской капусты с огурцом готов! Выложите его на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Рецепт салата из пекинской капусты с огурцом
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Редис — 5 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Пекинскую капусту разломайте на листья, промойте и измельчите нарезкой.
- Огурцы и редис нарежьте круглыми дольками.
- Зеленый лук и укроп мелко нарежьте.
- Смешайте все овощи в большой миске.
- Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Подавайте салат на стол и наслаждайтесь его освежающим вкусом!
Данный салат получается очень свежим и ароматным. Он отлично подходит как основное блюдо, так и гарнир к мясу или рыбе. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусом!
Простые ингредиенты для салата из пекинской капусты с огурцом
Для приготовления вкусного салата из пекинской капусты с огурцом вам понадобятся следующие простые ингредиенты:
- 1 пекинская капуста;
- 2 огурца;
- 1 морковь;
- 1 красный или желтый перец;
- ½ красного лука;
- ¼ свежего кунжута;
- несколько веточек свежего укропа;
- соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки рисового уксуса;
Такие простые ингредиенты легко найти в любом магазине, а их сочетание придаст салату свежий и яркий вкус.
Шаг 1: Подготовка пекинской капусты и огурца
1. Возьмите 1 головку пекинской капусты и тщательно промойте ее под холодной водой.
2. Удалите внешние слои капусты, если они выглядят поврежденными или грязными.
3. Тонко нарежьте пекинскую капусту на полоски или разорвите ее на небольшие кусочки, чтобы они были удобными для еды.
4. Также возьмите 1 средний огурец и промойте его под холодной водой.
5. Отрежьте концы огурца и нарежьте его на тонкие круги или полоски, в зависимости от вашего предпочтения.
Теперь пекинская капуста и огурец готовы к использованию в салате. Переходите ко второму шагу для продолжения приготовления.
Шаг 2: Приготовление заправки для салата
Для приготовления заправки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Уксус (либо лимонный сок) — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу.
Для приготовления заправки смешайте масло растительное, соевый соус, уксус (или лимонный сок) и мед в небольшой емкости. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу.
По желанию вы можете добавить соль и перец, чтобы подчеркнуть вкус салата.
Готовую заправку можно оставить на несколько минут, чтобы ароматы хорошо пропитали остальные ингредиенты салата.
Таким образом, заправка для салата из пекинской капусты с огурцом готова и готова использоваться для дальнейшего приготовления салата.
Шаг 3: Смешивание пекинской капусты и огурца
На данном этапе рецепта необходимо смешать нарезанную пекинскую капусту и огурец в одной большой миске. Это позволит ингредиентам равномерно смешаться и пропитаться друг с другом, создавая аппетитный вкус.
Если вы используете огурцы с более толстой кожурой, рекомендуется ее удалить. Для этого огурец нарезают пополам вдоль и с помощью ложки вынимают семена и центральную часть с кожурой. Затем огурцы нарезают тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от предпочтений.
Пекинскую капусту рекомендуется нарезать тонкой длинной соломкой. Это можно сделать с помощью острого ножа или специального резака для овощей. Чтобы капуста оставалась свежей и сочной, ее необходимо нарезать непосредственно перед смешиванием с огурцом.
После нарезки овощей, поместите их в одну большую миску и аккуратно перемешайте с помощью кулинарной лопатки или вилки. Обратите внимание, чтобы многие ломтики огурца не прилипли друг к другу. Тщательно перемешивайте, чтобы ингредиенты смешались равномерно.
Поздравляю, теперь вы завершили этап смешивания пекинской капусты и огурца! Готовый салат имеет свежий и хрустящий вкус, и идеально сочетается с различными соусами или дрессингами.